Pour faire suite à l'article ci-dessous concernant Edith et Laurent, voici quelques liens pour aller plus loin, et pour mettre les choses en perspective.
Tout d'abord, un article du Monde sur les femmes d'agriculteurs, que l'on peut étendre aux conjoints d'agriculteurs-trices (ainsi chez Edith et Laurent, c'est bien Edith qui est responsable de l'exploitation). Des témoignages poignants qui montrent encore un peu plus le quotidien des agriculteurs français.
Ensuite, et à l'opposé de tout ça, un aperçu de l'impact des élevages "industriels" sur l'environnement (on ne parlera pas de l'impact sur les animaux eux mêmes....), dans un article de Rue 89. Un enjeu important en Bretagne, où se concentrent une bonne partie de ces élevages, mais important aussi dans ce qu'il démontre que les régions françaises - tout comme les pays à l'échelle internationale - sont en train de se spécialiser dans certaines productions, au détriment d'une autonomie complète, et d'une agriculture vivrière locale... à méditer...
Enfin, last but not least, un documentaire de la Télévision Suisse Romande sur la grippe "porcine", née dans ces énormes porcheries industrielles, rapidement - et habilement - renommée ensuite grippe "H1N1". Vous allez comprendre pourquoi. Un docu de 45mn, il faut donc un peu de temps, mais ça vaut le détour.
Voilà, avec ça on est à des années lumières de l'exploitation d'Edith et Laurent. Et heureusement! Car c'est évidemment aussi pour ça qu'on travaille avec eux...